Descripción del puesto

Descripción del puesto: Jefe de Planta

Como Jefe de Planta, tendrás la responsabilidad de liderar y coordinar las operaciones de producción en nuestro establecimiento, garantizando altos estándares de calidad y eficiencia.

Buscamos a un profesional Senior, con formación universitaria y experiencia demostrable en puestos similares en la industria de alimentos. Debes ser un líder proactivo, capaz de motivar y guiar a un equipo de trabajo, así como de resolver desafíos operativos de manera efectiva.

Responsabilidades:

Gestión de la producción:
- Planificar y supervisar la producción diaria asegurando el cumplimiento de los programas de fabricación y entregas.
- Controlar y ajustar las operaciones para optimizar el uso de los recursos y mejorar la eficiencia en los procesos de producción.
- Asegurar que la producción cumpla con las normas de calidad y los requerimientos del cliente.

Control de calidad e inocuidad alimentaria:
- Asegurar el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria como HACCP, FSSC 22000.
- Implementar y mantener sistemas de control de calidad en cada etapa del proceso de producción.
- Realizar auditorías internas y colaborar con organismos externos en inspecciones de control sanitario.

Gestión de personal:
- Dirigir, capacitar y supervisar al personal operativo de la planta.
- Gestionar el desarrollo de competencias del personal para asegurar un equipo de trabajo eficiente y alineado con los objetivos de la planta.
- Coordinar turnos de trabajo y asegurar que las operaciones cuenten con personal capacitado en todo momento.

Seguridad y salud ocupacional:
- Implementar y asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad laboral y salud ocupacional.
- Identificar riesgos en el entorno de trabajo y garantizar la aplicación de medidas correctivas para prevenir accidentes.

Gestión de recursos y mantenimiento:
- Supervisar el uso eficiente de materias primas, asegurando un manejo adecuado de inventarios.
- Coordinar el mantenimiento preventivo y correctivo de la maquinaria y equipos utilizados en la planta.
- Asegurar que las instalaciones estén en condiciones óptimas de operación y cumplir con los requisitos legales y sanitarios.

Relaciones con proveedores y auditorías:
- Supervisar y coordinar con proveedores de materias primas y materiales, garantizando el abastecimiento oportuno y de calidad.
- Colaborar con auditores externos en las evaluaciones de calidad, inocuidad alimentaria y seguridad.

Requisitos

Formación académica:
- Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Química de Alimentos, o carreras afines.
- Deseable un posgrado en áreas de Gestión de la Producción, Seguridad Alimentaria o afines.

Experiencia:
- Al menos 5 años de experiencia en roles de supervisión o gerencia en plantas de producción de alimentos.
- Conocimiento y experiencia en la implementación de sistemas de calidad e inocuidad alimentaria (HACCP, ISO 22000, etc.).
- Experiencia en mejora de procesos productivos dentro de la industria alimentaria.

Habilidades y competencias:
- Liderazgo y gestión de equipos: Capacidad para motivar y coordinar al personal de la planta.
- Conocimientos técnicos: Comprensión profunda de los procesos de producción de alimentos y de las normativas sanitarias aplicables.
- Orientación a la calidad: Habilidad para asegurar altos estándares de calidad y seguridad en los productos alimenticios.
- Gestión de tiempos y organización: Capacidad para planificar y ejecutar operaciones de producción de manera eficiente.
- Orientación a resultados y toma de decisiones: Habilidad para tomar decisiones rápidas que mejoren la producción y aseguren la calidad.